Wahaca – Mexican street food

 

wahacamakers

Energiske og sjarmerende kokker i Wahaca-vognen

Wahaca er et sted jeg spiser relativt ofte ettersom Southbank er et sentralt og lett sted å treffe venner – og fordi det er deilig å trekke seg litt ut av trafikken og puste ut ved River Thames. Er været noenlunde ok er du ikke den eneste som velger dette meksikanske gatekjøkkenet. Du må regne med å stå i kø – men fortvil ikke, det er verdt det. Wahaca ble startet av engelske Thomasina Miers, som etter opphold i Mexico tok sin store interesse for mat på alvor og bragte meksikansk gatemat til London.  Som så ofte skjer med mindre restauranter i London når de blir en suksess; det utvides og blir til en kjede. Borte er den lille  unike kneipen man fant. Den første Wahaca restauranten ble åpnet i 2007 – i dag finnes det rundt 20 spisesteder. Men, når det er sagt – i dette tilfellet tror jeg ikke det har gått utover kvaliteten på maten. Burritoene og tacoene i gatekjøkkenet på Southbank er fortsatt gode. Men, kan hende noe annet er tilfellet ved restaurantene.

burritomenu

Kyllingburrito med guacamole, black beans, ris, creme fraiche, chilidressing og revet ost.

Vi har hørt rykter om at det er mer valuta for pengene i gatematvognene.  Uansett – de bruker ferske varer, saftige og smakfulle ingredienser som gjør disse rettene til et verdig måltid. Favoritter er kyllingburrito og vegetarburrito. Du får også pulled pork og grilled steak her, enten i taco eller burrito. Jeg ber ofte om hot saus. Og gjerne tomatsalsa. Når du endelig har kommet deg gjennom køen og har burritoen i hånda kan du sette deg ned ved bordene ved kjøkkenet, eller du kan ta med deg maten til en av de mange benkene videre østover langs Southbank – og nyte elvebrisen. Vil du heller sitte under tak så er det bare å velge og vrake i Wahacarestauranter her. Er du ikke i burritohumør kan du gå bak Royal Festival Hall rundt hjørnet hvor du vil finne en haug av matboder med mat fra mange kanter av verden. Absolutt verdt en titt – og smak.. Der er det åpent fra fredag til søndag. Wahaca-vognen er åpen hver dag tl kl. rundt kl. 20.00-22.00, avhengig av været.

wahacaoverview

Street food vognen på bakkeplan og en separat restaurant i 2. etg i bygget bak

 

Leave a Reply