Tiramisu

Tiramisu

 

6 porsjoner

  • 250 g mascarpone
  • 2 egg
  • 80 g sukker + 1 ss ekstra til krem
  • 3 dl fløte
  • 2 dl espresso, ferdigbrygget og avkjølt
  • 70 ml Marsala
  • 12 fingerkjeks
  • 2 ts kakaopulver

Pisk mascarpone raskt i en bolle med en skje til den blir smidig. Deretter pisker du eggedosis av egg og sukker. I en separat bolle pisker du fløten med en spiseskje sukker til du får en myk krem. Fold alt sammen til det er godt blandet. Hell espresso over på en tallerken og bland inn Marsala. Sett fram serveringsglass eller en serveringsbolle. Dynk deretter fingerkjeksene raskt i kaffen uten at de blir for bløte. Ha krem og kjeks lagvis i glassene/bollen, og dryss kakaopulver på toppen. La stå i kjøleskapet et par timer før servering. Tiramisu er like god, om ikke bedre, dagen etter.

Leave a Reply