Sjokoladetrøfler til egen glede eller gibort-glede

Les truffes du chocolat

NorskFrançais

Trofler1

 

Sjokoladetrøfler er noe av det beste med julen – og resten av året forsåvidt.. Disse kan du ha stående i kjøleskapet gjennom julen, eller du kan gi dem bort. Du kan forresten også tilsette ca. 50 g malte mandler eller finmalte kjekssmuler slik at du får en konsistens som bryter litt med den intense sjokoladesmaken – om du synes det blir litt for mektig med bare sjokolade…

 

Sjokoladetrøfler med melisdryss –  ca. 25 stk

  • 200 g mørk sjokolade – 50-60%
  • 200 ml fløte
  • 30 g smør
  • melis

 

Kutt sjokoladen i små biter og ha i en bolle. Ha fløte og smør i en kjele og varm opp til smøret smelter og fløten begynner å boble . Ta av varmen og hell over sjokoladen. Bland godt til en myk og jevn røre. Sett bollen i kjøleskapet i ca fire timer til blandingen er stivnet.

Sett fram en stor tallerken eller brett på benken, og ha litt melis i en liten bolle. Bruk en melonkuleskje til å forme runde kuler av skjokoladen. Rull kulene raskt mellom hendene før de legges i bollen med melis. Ikke rull dem for lenge, da smelter sjokoladen lett. Dekk kulene helt med melis og legg deretter på brettet. Sett trøflene i kjøleskapet i en times tid før servering.

Trøflene bør stå i kjøleskap hele tiden. Om du har tenkt til å gi dem som en liten gave så pass på at trøflene kommer rett fra kjøleskapet før de legges i gaveesker.

 

Sjokoladetrofler3

 

Sjokoladetrofler3

 

 

 

  • 200 g du chocolat noir, min 50-60 % du cocoa
  • 200 ml de la crème
  • 30 g du beurre
  • sucre glace

Coupez le chocolat en petits morceaux et mettez dans un bol. Ensuite mettez la crème et le beurre dans une casserole à feu moyen et laissez quelques minutes jusqu’a bouillant. Éteindre le feu et melangez le chocolat avec le beurre et la creme au melange lisse. Laissez dans congélateur depuis quatre heures. Mettez une grande plat sur la tableet versez en peu du sucre glace sur un bol. Utilisez une petite cuiller pour faire les petits boules. Enrouléz les boules dans le sucre glace et metttez sur la plat. Couvriz les boules complètement avec le sucre. Mettez au frigo un autre heure, et voila! Les truffes sont prêts.

Leave a Reply