Bringebærsorbet

• 200 g sukker
• 2 dl vann
• 3 lime, revet skall av en, saft av tre
• saft av en sitron
• 200 g bringebær, tint eller ferske

Prøv andre bær også, som blåbær eller jordbær..

Kok opp sukker, vann, limeskall samt sitron- og limesaft. Småkok i ca. fem minutter. Ha bringebærene over i en blender og miks til en pure. Bland sukkerblandingen med bringebærene og press deretter gjennom en sil slik at frø og limeskall ikke kommer med i sorbetblandingen. Avkjøl. Hell blandingen over i en plastboks, ha på lokk og sett i fryseren. Rør kraftig med en visp hver halvtime under frysetiden til sorbeten er fast. Frysetid vil være omtrent 4 timer i en dypfryser. Du kan også helle sorbetblandingen  over i en bolle underveis og så mikse med en  miksmaster i noen sekunder før du har den tilbake i plastkontaineren og i fryseren. Enjoy!