Polentakake m/sitron

Polentakake m/sitron

Polentakake med sitron

  • 200 g malte mandler
  • 115 g polenta
  • 3 store egg
  • 4 sitroner, saft og finrevet skall
  • 150 g smør
  • 180 g sukker
  • 1 ts bakepulver
  • 1 klype salt

Varm ovnen til 170 grader og smør en kakeform på 24 cm. Rør sammen smør og sukker og ha i eggene, ett av gangen. Ha i malte mandler, polenta, salt og bakepulver og bland godt. Tilsett sitronsaft og sitronskall til det er godt jevnet med røren. Ha røren over i kakeformen og stek i ovnen i 45-50 minutter.

Leave a Reply