Pestodressing

Pesto dressing

Pesto er som kjent en italiensk pastasaus og bruk den gjerne på den tradisjonelle måten – men prøv den også over grønne salater eller i en ciabattasandwich med kylling og grillede grønnsaker. Kan stå i kjøleskapet i 3-4 dager på glass med lokk. 

  • basilikum fra 1 liten potte
  • 50 g ristede pinjekjerner
  • 50 g revet parmesan
  • 1 stort hvitløksfedd
  • nesten 2 dl olivenolje
  • saft av en sitron
  • salt
  • pepper

Bland alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin til du har en grov blanding og hell over i ett glass med lokk. Ha litt ekstra olivenolje på toppen av pestoen.  

Leave a Reply