Linguine med myntepesto

Pasta m mynte

4 porsjoner

  • 30 g fersk mynte
  • 20 g fersk basilikum
  • en liten håndfull hakket gressløk
  • 2 fedd hvitløk
  • 50 g pinjekjerner, ristede
  • 40 g parmesan, finrevet
  • revet skall av ½ sitron
  • 8 ss olivenolje
  • salt og nykvernet pepper
  • 400 g pasta

Bland alle ingrediensene til pestoen i en kjøkkenmaskin til du får en jevn, litt grov blanding. Kok pastaen som anvist på pakken, og bland deretter myntepesto godt sammen med pastaen med en gang. Server med ekstra urter.

 

Leave a Reply