Linse- og chorizosuppe

LinseChorizosuppe

4 porsjoner

.Denne suppen er superenkel å lage og full av smak. Hele familien burde falle pladask.

  • 1 løk, grovhakket
  • 1 potet, skrelt og skåret små terninger
  • 200 g chorizo, i små terninger
  • 2 fedd hvitløk, knust og finhakket
  • 200 g grønne linser
  • 7,5 dl vann
  • 2 terninger grønnsaksbuljong
  • 2 bokser tomat
  • 1 ts mild chilikrydder
  • salt og nykvernet pepper
  • ferskt brød til servering

Surr løk og potet til det er gyllent og potetene har mørnet litt. Tilsett resten av ingrediensene utenom chorizo, og la det koke i 30-40 minutter. Hell over i en blender eller en kjøkkenmaskin, og kjør i noen få sekunder til du får en grov blanding med litt biter. Ha litt olje i stekepannen og surr chorizoen i et par minutter. Ha over i suppen, og server med ferskt brød til.

 

Leave a Reply