Godt nytt år – Happy New Year!

Drink

 

Ta noen jordbær ut av fryseren og miks dem sammen med kveldens sprudlevann – og vips – du har en frisk og deilig velkomstdrink til gjestene dine –  eller bare til deg selv om du ikke  skal ha gjester. Jordbærpuréen forbereder du nå slik at er den er klar til mixing i kveld. Du kan godt bruke frosne bringebær eller annen frukt du har i fryseren.

 

Take some strawberries out of the freezer and mix them with sparkling wine and you get a tasty drink to welcome your guests tonight – or just for yourself if you’re not having guests. You can use any other fruit you might have in your freezer..

 

Sprudlende jordbœrdrink – 6 glass

  • 500 g jordbær fra fryseren
  • 3 ss sukker
  • 1 flaske prosecco evt. rosévin

 

Sparkling strawberry drink – 6 glasses

  • 500 g frozen strawberries
  • 3 tbsp sugar
  • 1 bottle prosecco – or rosé wine if you like

 

Ha jordbær og sukker i en kjele og kok opp. La småkoke i 5-6 minutter til det blir en jevn røre. Hell saften gjennom en metallsil og over i en bolle. Press fruktkjøttet med en skje mot silen slik at mesteparten av saften kommer ut. Avkjøl i kjøleskap. Ta proseccoen ut av kjøleskapet og hell over i blender sammen med jorbærsaften. Kjør i noen få sekunder og hell deretter over i cocktailglass. Server med en gang.

 

Put the strawberries and sugar in a saucepan and bring to the boil. Leave to simmer for 5-6 minutes until the berries are smooth. Pour the sauce through a metal sieve and into a bowl. Press the strawberry pulp through the sieve to get as much sauce out as possible. Cool down in the fridge. Take the prosecco out of the fridge and pour into a blender together with the strawberry sauce. Pulse for a few seconds and pour into cocktail glasses. Serve straight away.

Leave a Reply