Futomaki

 

_MG_9922

Camargue ris med marinert tofu, gulrot, gresslok og agurk

Samboeren er vegetarianer og lager flere varianter av disse japanske futomaki-rullene. For eksempel brukes det jo tradisjonelt hvit ris, men denne gangen har han brukt rød fransk camargue ris – som er mye sunnere enn hvit ris også. Fyllene her i huset varierer fra stekt egg og tofu til avodaco og grillet paprika, og denne versjonen her har mer ris enn det vanligvis skal være. Prøv deg fram selv, og varier med mengde ris og fyll og finn hva du liker best. Og sist, men ikke minst: soyadippen han lager som består av soyasaus, riseddik, tynne skiver av vårløk samt ingefærskiver fra glass. Makirullene ville ikke ha klart seg uten! Og wasabi til å skyte skikkelige skudd i ganen.

_MG_9914

Grillet paprika

maki ruller

Futomaki med soya- og vaarlokdipp og ingefaer

Leave a Reply